Keiserschmarrn

indexPara os amantes da culinária ou para aqueles que simplesmente apreciam uma sobremesa fácil de fazer e muito deliciosa, vai uma receita tipicamente Austríaca:
O nome já é bem curioso: “Keiserschmarrn“.
Keiser na tradução para o português quer dizer imperador e Schmarrn usamos como “bobagem” em austríaco.  Essa sobremesa foi criada na época que a Iimperatriz Elisabeth (Sissi) se casou com o imperador Francisco José.(Franz Josef) O cozinheiro faz essa sobremesa leve e deu o nome de “Keiserinschmarrn”(bobagem da imperatriz). Como a imperatriz não gostava muito de doces mas o imperador sim, ele rebatizou a sobremesa para “Keiserschmarrn”, que permanece até hoje e encontramos em todos os  restaurantes da Áustria.
Segue a receita: Zutaten:
60gr de uva passas branca / 2 a 3 colheres de sopa de rum / 150grs de farinha de trigo / 1 pitada de sal / 1 colher de açucar de confeiteiro / 1 1/2 colher de chá de açucar de baunilha / raspas de 1/2 limão / 3 gemas / 3 claras / 125ml de leite / 50grs de manteiga / açucar de confeiteiro para povilhar.
Vorbereitung:
1. coloque as passas em um pouco de água quente e acrescente o rum.
2. Peneire a farinha, junte o sal, o açuca de confeiteiro, o açucar de baunilha, as raspas de limão, as gemas e o leite. Misture na batedeira até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por 30 minutos.
3. Bata as claras em neve, com o açucar.
4. Misture as claras á massa, cuidadosamente.
5. Derreta a manteiga em uma frigideira rasa e grande e coloque a massa salteando as passas. Tampe e deixe dourar.
6. Com a ajuda de um garfo separe a massa em pedaços e vire para que doure dos dois lados.
7. Pulverize açucar de confeiteiro e sirva ainda quente.
Pode ser acompanhado por Mousse de maçã, ou compotas e geléias.
Vale a pena experimentar!!!!!!
Kaiserschmarrn_groß

FONTE

 

Como se comportar como um alemão

Dez passos para se comportar como um alemão:

Vista suas pantufas

Qua0,,17256057_303,00ndo você acordar na Alemanha, tome cuidado para não ir logo colocando o pé no chão. Afinal, há uma grande chance de o piso estar mais frio do que você espera e você levar um grande susto. É por isso que você precisa das suas pantufas. E quando for visitar alguém, não se esqueça de tirar os sapatos ao entrar na casa e logo vestir uma das pantufas para visitas.

Não atravesse a rua no vermelho

0,,16691567_303,00É verdade que os alemães adoram seguir as regras, também quando se trata de atravessar a rua. Quando nenhum carro estiver passando, o risco ao cruzar a via sob o sinal vermelho não é de ser atropelado, mas sim de causar indignação nos outros pedestres. Você logo ouvirá um grito de “pare” de alguém, que te considera um irresponsável, um mau exemplo para as crianças e possivelmente suicida.

Abra a garrafa com tudo menos um abridor

Abridores de garra0,,15698458_303,00fas em vários formatos existem desde 1738. Mesmo assim, os alemães desenvolveram uma infinidade de métodos para abrir uma garrafa de cerveja: com um isqueiro, com uma colher, com os dentes, na quina da mesa, com uma garrafa escorando a outra, e por aí vai. Então, antes de ir a uma festa na Alemanha, trate de aprender ao menos alguns truques para impressionar.

Saiba o que fazer com suas batatas

Para se tornar alemão,0,,18951457_303,00 você precisa memorizar e cozinhar regularmente ao menos uma dúzia de receitas com batatas. Além das usuais batatas fritas ou cozidas e do purê de batata, há uma enorme lista de possibilidades, como sopa de batatas e Kartoffelpuffer, uma panqueca de batata ralada. E não se esqueça da salada de batatas, que não pode faltar num churrasco.

Planeje e organize

Na Ale0,,18728844_303,00manha, costuma-se seguir o princípio dos três Ps: Planejamento, Preparação e Processo. Ser alemão significa entender os riscos, fazer seguros para o que puder e se preparar. Faça tabelas, listas e gráficos. Pense sobre o que você vai fazer em cada dia e como tornar as atividades mais eficientes. Inclusive quando estiver planejando as férias dos próximos três anos.

Saiba que aniversários são coisa séria

0,,17655478_303,00Na Alemanha, aniversários não são apenas uma desculpa para comer bolo e brindar. Comemorar a data é algo sério. Em primeiro lugar, saiba que você tem que levar bolo para os colegas de trabalho no dia do seu próprio aniversário, e não o contrário. Também é importante celebrar apenas no dia certo. No máximo, vale festejar depois da data, porque receber os parabéns antes do aniversário dá azar.

Esqueça tudo o que você sabe sobre fogos

A noite de Ano Nov0,,18248081_303,00o na Alemanha é o momento em que todas as pessoas normais, práticas e cautelosas são substituídas por piromaníacos, que correm por todos os lados disparando fogos de artifícios indiscriminadamente. Sair de casa na noite de réveillon alemã é como entrar num enorme campo de batalha. Pelo menos, se algo der errado, todo mundo com certeza tem um seguro contra acidentes.

Vá direto ao ponto

O que os 0,,16961189_303,00alemães dizem tende a ser direto e com o mínimo de ambiguidade possível – o que para muitos brasileiros pode soar grosseiro. Quando seu chefe for te pedir para fazer algo, não fará rodeios, falando antes sobre o clima e perguntando da família. Ele simplesmente dirá: “Preciso de tal coisa, faça isso até tal data, ok?”

Misture bebidas

Uma das bebidas0,,18918194_303,00 mais populares no país é o Apfelschorle – suco de maçã com água com gás. Os alemães adoram o líquido gasoso e também o mesclam com outros sucos. E a criatividade não para por aí. Que tal uma Kiba, suco de banana misturado com de cereja? Ou quem sabe uma Spezi, Coca-Cola com Fanta? Nem a cerveja escapa: quando misturada com Sprite, é chamada, em grande parte do país, de Radler.

Assista a Tatort

Para os al0,,17912758_303,00emães, a noite de domingo é sagrada, pois é hora de assistir ao novo episódio de Tatort. Antes de a série começar, os amigos já chegaram e a comida está pronta, e, então, é hora de ficar em silêncio diante da TV. A primeira temporada da série policial foi transmitida em 1970 e hoje faz parte da cultura alemã.
FONTE